Det är vår nu sedan ganska länge faktiskt. Redan i februari började den i år och jag sådde chili som nästan tog en månad på sig att titta upp.
Växthuset är på gång men inte riktigt pimpat och klart för årets stunder av välgörande vistelser. I år ska jag köpa mig ett aprikosträd och låtsas att jag sitter nere i södra Italien bland diverse olivträd och solmogna fikon.
Egenodlad chili,som än så länge är sju centimeter höga, ska digna från plantorna och tomaterna trycker oftast ungarna i sig innan jag ens hinner plocka ner dem.
Idag speglade sig våren i lunchmenyn som blev kallrökt lax med ärtor och potatissallad. Såsen till potatissalladen fixades i all enkelhet med majonnäs, lite vatten, klippt gräslök och några teskedar fransk senap. Liten gnutta socker behövdes också.
Det är nästan magi att få traska ut i trädgården och klippa en stor ruska med gräslök. Det är just nu den är som finast och ska våren galoppera på i den här farten så lär den vara överblommad till midsommar.
